Pute Brust, ohne Haut, mariniert, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	17 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g	33 g

Energieverteilung

Fett 26 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 26 %

Andere suchten auch nach

Putenbrust, Kochpökelware, geräuchert

Pute mit Kastanienfüllung, gebraten im Ofen, mit Preiselbeerkonfitüre und Grundsauce dunkel/braun

Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	127 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	533 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	17 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	3 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,00	0,79	–
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.510 µg (≈ 43 % NW) 43 %	5.126 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.830 µg (≈ 58 % NW) 58 %	7.740 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	540 µg (≈ 9 % NW) 9 %	425 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	424 µg (≈ 30 % NW) 30 %	334 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,51	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.150 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,14	0,11	–
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	866 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.100,00	866,14	–
Beta-Tocopherol	90,00	70,87	–
Gamma-Tocopherol	1.090,00	858,27	–
Delta-Tocopherol	120,00	94,49	–
Alpha-Tocotrienol	57,00	44,88	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	3,15	–
Vitamin K2 (Menachinone)	3,50	2,76	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g	5 g
Natrium	386 mg (≈ 26 % NW) 26 %	304 mg	1.500 mg
Chlorid	598 mg (≈ 26 % NW) 26 %	471 mg	2.300 mg
Kalium	312 mg (≈ 8 % NW) 8 %	246 mg	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	169 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,03 : 1	0,03 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	394 µg	12.500 µg
Zink	990 µg (≈ 12 % NW) 12 %	780 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	94 µg	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	3,00	2,36	–
Molybdän	3,00	2,36	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	70,00	55,12	–
Zitronensäure	5,00	3,94	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	10,00	7,87	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.480 mg	1.165 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	710 mg	559 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	770 mg	606 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,20 mg	0,16 mg	–
Disaccharide (2 M)	130 mg	102 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	80 mg	63 mg	–
Maltose (Malzzucker)	47 mg	37 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	13 mg	–
Stärke	30 mg	24 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.978 mg	7.069 mg	–
Isoleucin	1.099 mg (≈ 73 % NW) 73 %	865 mg	1.500 mg
Leucin	1.667 mg (≈ 57 % NW) 57 %	1.313 mg	2.925 mg
Lysin	1.902 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.498 mg	2.250 mg
Methionin	568 mg (≈ 73 % NW) 73 %	447 mg	780 mg
Phenylalanin	794 mg (≈ 256 % NW) 256 %	625 mg	310 mg
Threonin	874 mg (≈ 78 % NW) 78 %	688 mg	1.125 mg
Tryptophan	199 mg (≈ 66 % NW) 66 %	157 mg	300 mg
Tyrosin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	257 mg	1.875 mg
Valin	1.118 mg (≈ 57 % NW) 57 %	880 mg	1.950 mg
Arginin	1.419 mg	1.117 mg	–
Histidin	757 mg (≈ 101 % NW) 101 %	596 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1 mg	1 mg	–
Asparaginsäure	3 mg	2 mg	–
Cystein	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	184 mg	310 mg
Glutaminsäure	2 mg	2 mg	–
Glycin	1 mg	1 mg	–
Prolin	1 mg	1 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.480,00 mg	2.740,16 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	520 mg	409 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	260 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	126 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.760 mg	1.386 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	20,00	15,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.700,00	1.338,58	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	23,62	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	7,87	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	950 mg	748 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,230 g	0,181 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	230,00	181,10	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,720 g	0,567 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	670,00	527,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	50,00	39,37	–
Fettsäuren, sonstige	80,00	62,99	–
Cholesterin	40 mg	31 mg	–
Omega-6/Omega-3	3,13:1	3,13:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	31,30:1	31,30:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,08 g	0,06 g	–
Rohasche	2,0 g	1,6 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe